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[맛있는 도전] 미역·다시마 먹고 살 차오른 전복··· 완도 ‘청정 바다 맛’ 안방서 즐기세요
김현식 남해바다수산 대표가 전남 완도군 노화도 해상의 가두리 양식장에서 방금 건져낸 특대 사이즈의 전복을 보여주고 있다. 프리랜서 장정필 2월은 양식장 전복에게 미역·다시마를 한
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공기만 먹고도 안죽고 산다···현실이 된 영화속 미래 음식
‘공기에서 수확한 가루 식량을 밥과 고기 대신 먹는다.’ 공상과학(SF) 영화 속 얘기가 아니다. 미국 CNN은 20일(현지시간) 공기·물·전기를 이용해 생산하는 식량을 소개했
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한잔할 땐 우윳빛 굴 한 입, 추울 땐 시락국 한 숟가락
━ 일일오끼 - 경남 통영 바닷속에서 살을 찌운 통영 수하식 굴은 알이 굵고 탱글탱글하다. 초장이나 백김치와 궁합이 좋은데, 그냥 먹어도 향긋한 맛이 그만이다. 백종현 기
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[라이프 트렌드] 캘리포니아 햇살로 여문 아몬드, 피부 주름도 펴준다
셰이커가 아몬드 나무를 흔들고 있다. [사진 캘리포니아 아몬드 협회] “위잉~ 위잉~” 거대한 굉음과 함께 반경 100m의 땅이 지진처럼 뒤흔들린다. 정신을 차리고 보니 특수 차
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[라이프 트렌드] 신토불이 재료로 담근 김치, 감칠맛 뛰어나고 아삭아삭
찌개·국·볶음·찜… 어떻게 요리해도 맛있는 마법 같은 음식. 한입 베어 물면 느끼한 속이 개운해지고 잃었던 입맛까지 찾아주는 음식. 한국인 밥상에 감초 같은 손님, 바로 김치다.
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1인 연 353잔 마시는 커피, 찌꺼기로 테이블·선글라스 만든다
초콜릿 빛으로 잘 구워진 원두를 갈아 커피 머신에 넣고 진한 커피(에스프레소) 한 잔을 추출한다. 감미로운 커피 한 잔을 만들어낸 뒤 버려지는 원두는 어느 정도일까. 놀랍게도 부
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대장암 예방 효과...전 세계가 주목한 한국 해조류
다시마튀각(온지음 맛공방). 튀각은 마른 재료를 기름에 넣어 바로 튀겨낸 것인데, 다른 나라에선 흔히 볼 수 없는 우리만의 독특한 튀김요리다. 최근 들어 전 세계가 해조류를 건강
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[소년중앙] 알고 보면 더 즐겁다 밤하늘 도화지 삼아 형형색색 물들이는 불꽃놀이
지난 5일 서울 여의도 한강공원에서 열린 ‘2019 서울세계불꽃축제’에서 형형색색 불꽃들이 하늘을 수놓고 있다. 여의도 한강공원에서 열린 ‘2019 서울세계불꽃축제’에서 우리나라
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[2019 위아자]호텔숙박권·뷔페권·케이블카 탑승권·전자제품·나훈아 LP판…
허용도 부산상의회장의 가락도원의 전승도자기 찻잔세트 오는 20일 부산 송상현 광장에서 열리는 ‘2019 위아자 나눔장터 부산행사를 위해 지역 기업인과 기업체가 애장품이나 회사 물
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흙·지하수·살충제에도 있다…사약 주성분이었던 이것
━ [더,오래] 임종한의 디톡스(33) 과거엔 사약의 주성분으로, 최근까진 목재 제품 방부제·살충제로 많이 사용되고 중독의 위험이 컸던 독성물질이 비소 및 비소화합물이
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극일(克日) 농산물 대명사 딸기, 비타민C 많은 신품종 또 나왔다
극일(克日) 농산물의 대명사로 꼽히는 딸기의 신품종이 또 개발됐다. 기존 품종보다 비타민 C가 풍부하고 당도도 더 높다고 한다. 충남도 논산딸기연구소가 개발한 신품종 딸기 비타베
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해뜨기 전 딴 최상급 송이, 상점마다 가득하다는 이곳
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(12) 집 나간 며느리도 돌아온다는 가을철 바다의 진미가 전어라면 송이버섯은 산에서 나는 진미라 할 수 있다. 양식이 되지 않
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효소를 먹어서 보충할 수 없다, 그 이유는
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(47) 요즘 효소 제품이 큰 인기다. 효소 제품은 대부분 율무(왼쪽), 메밀(오른쪽) 등 다양한 곡물에 미생물을 배양해 생산한다.
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[라이프 트렌드] 벌써 탈모 고민 2030 남성, ‘인터넷 처방’에 빠지면 위험!
━ 탈모 예방 오해와 진실 최근 포르투갈 출신 축구선수 크리스티아누 호날두가 모발 이식 클리닉 사업에 뛰어들어 화제다. 그는 ‘전 세계적으로 늘어나는 탈모인의 자존감을 향
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[예영준의 직격인터뷰] “북한 식량 위기, 주민들 올해 두 달은 굶어야 할 상황”
━ 북한 식량 연구 20여년 한 우물 판 권태진 박사 북한 농업 및 식량 전문가인 권태진 박사는 ’북한의 식량 부족 통계가 다소 부풀려지긴 했지만 최근 10년간 가장 심각
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[소년중앙] 가지 파스타, 당근 카레…싫어하는 채소 변신시키면 먹기 쉽죠
“채소 좀 많이 먹어!” 하는 잔소리, 많은 친구들이 한 번쯤 들어봤을 거예요. 특정 채소를 싫어해서 편식하는 친구들도 많을 거고요. 우리는 왜 채소를 먹어야 하는 걸까요. 채소
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추위 뚫고 나온 새싹보리가 몸에 좋다? 상록수는 어떤가
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(34) 제16회 고창 청보리밭 축제가 한창인 20일 전북 고창군 공음면 학원농장에서 관광객들이 넓게 펼쳐진 보리밭 사잇길을 걸으며
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[소년중앙] 자율주행차 타보고 수소전기차 뜯어보고 미래 대세 자동차 확인한 시간
내가 타고 싶은 차, 내가 타게 될 차, 지구도 지켜주는 꿈의 자동차 소중 학생기자단은 ‘2019 서울모터쇼’ 현장을 찾아 다양한 차들을 살펴보고 수소전기차에 대해 자세히 알
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비닐봉지 없고 치약 덜어서 사간다…그런데 꽤 편했던 이유
환경부는 지난 4월 1일부터 전국 대형마트 2000여 곳과 매장 크기 165㎡(약 50평) 이상의 슈퍼마켓 1만1000여 곳, 백화점, 복합쇼핑몰 등에 일회용 비닐봉지 제공을 전
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[서소문사진관]북한 김정은, "감자의 우월성과 효과 전파하라" 지시
북한 조성중앙통신은 4일 김정은 국무위원장이 삼지연군에 위치한 감자가공공장을 시찰했다고 보도했다. [조선중앙통신=연합뉴스] 김정은 북한 국무위원장이 양강도 삼지연군 건설현장과
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[라이프 트렌드] 피부가 좋아하는 아몬드꽃 속에서 화장하고, 사진 찍고…
━ 아몬드꽃 필 무렵 지난 10일 서울 여의도 IFC몰에 ‘아몬드 나무’가 등장했다. 벚꽃과 비슷한 모양의 꽃이 핀 이 나무는 사실 아몬드 나무의 인공 조형물이다. ‘아
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1000원대 폭락 아로니아…‘왕의 열매’서 농가 눈물로
아로니아 생산자 단체가 지난 1월 청와대에서 열린 집회에서 아로니아를 FTA 피해보전 대상에 포함해달라고 촉구하고 있다. 아로니아 가격은 6년 전 1㎏당 3만~4만원에서 최근 1
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4만원→1000원···'왕의 열매' 아로니아, 농가의 눈물로
단양 아로니아영농조합법인 냉동창고에 지난해 생산한 아로니아 100t이 쌓여있다. [사진 단양아로니아영농조합법인] “1000원~2000원에 내놔도 아로니아가 안 팔려요.” 충북 단
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북한, 감자요리는 세계 최고?…북한감자의 화려한 변신
13일 평양에서 열린 북한 전국요리대회에 출품된 감자가루로 만든 요리. 왼쪽부터 시계방향으로 감자가루꽈배기,감자가루떡,감자가루만두.[AFP=연합뉴스] 북한의 식량 부족 문제는 어